Top 10 des cocktails classiques que tout barman devrait connaître

Le monde de la mixologie est vaste et en constante évolution, mais certains cocktails ont résisté à l'épreuve du temps. Ces boissons classiques constituent la base des connaissances en bartending et continuent de ravir les clients du monde entier. Que vous soyez un barman en herbe ou un amateur de cocktails, maîtriser ces dix classiques est essentiel.

1. Martini

Le Martini est peut-être le cocktail le plus emblématique de l'histoire. Cette boisson élégante combine du gin et du vermouth sec, garnie d'une olive ou d'un zeste de citron. Le Martini parfait est une question d'équilibre et d'ingrédients de qualité.

Ingrédients clés: Gin, Vermouth Sec, Olive ou Zeste de Citron

2. Old Fashioned

Datant du 19ème siècle, l'Old Fashioned est le rêve des amateurs de whisky. Ce cocktail simple mais sophistiqué met en valeur le caractère du spiritueux avec juste une touche de sucre et d'amers.

Ingrédients clés: Whisky, Sucre, Amers, Zeste d'Orange

3. Mojito

Ce cocktail cubain rafraîchissant est devenu un incontournable de l'été dans le monde entier. La combinaison de menthe, de citron vert et de rhum crée une boisson parfaitement équilibrée, à la fois sucrée et rafraîchissante.

Ingrédients clés: Rhum Blanc, Menthe, Citron Vert, Sucre, Eau Gazeuse

4. Margarita

La Margarita est le cocktail à la tequila par excellence. Qu'elle soit servie frappée ou sur glace, ce classique mexicain offre un équilibre parfait entre saveurs sucrées, acides et salées.

Ingrédients clés: Tequila, Triple Sec, Jus de Citron Vert, Sel

5. Manhattan

Un cocktail sophistiqué au whisky originaire de New York, le Manhattan est parfait pour ceux qui apprécient les boissons audacieuses et spiritueuses.

Ingrédients clés: Whisky, Vermouth Doux, Amers, Cerise

6. Daiquiri

Ce simple cocktail cubain prouve que parfois moins c'est plus. Le Daiquiri classique est une combinaison parfaitement équilibrée de rhum, de citron vert et de sucre.

Ingrédients clés: Rhum Blanc, Jus de Citron Vert, Sirop Simple

7. Negroni

Le Negroni est un apéritif italien qui a gagné une immense popularité ces dernières années. Son profil amer-doux en fait un choix sophistiqué pour les connaisseurs de cocktails.

Ingrédients clés: Gin, Campari, Vermouth Doux

8. Whiskey Sour

Ce cocktail sour classique présente l'équilibre parfait entre sucré et acidulé. L'ajout de blanc d'œuf crée une texture soyeuse qui élève la boisson.

Ingrédients clés: Whisky, Jus de Citron, Sirop Simple, Blanc d'Œuf (optionnel)

9. Cosmopolitan

Rendu célèbre par la culture pop, le Cosmopolitan est un classique moderne qui combine vodka, canneberge et citron vert pour un cocktail parfaitement rose.

Ingrédients clés: Vodka, Triple Sec, Jus de Canneberge, Jus de Citron Vert

10. Piña Colada

Ce cocktail tropical vous transporte sur une plage des Caraïbes à chaque gorgée. La combinaison crémeuse de rhum, de noix de coco et d'ananas est de pures vacances dans un verre.

Ingrédients clés: Rhum Blanc, Crème de Coco, Jus d'Ananas

Conclusion

Maîtriser ces dix cocktails classiques vous donnera une base solide en mixologie. Chaque boisson enseigne des techniques importantes et des combinaisons de saveurs que vous pouvez appliquer à d'innombrables autres recettes. Téléchargez SOS Cocktail pour explorer des recettes détaillées de ces classiques et plus de 600 autres cocktails!